Catering ideer til Firmafester - MobilMad

Catering ideer til Firmafester

Skal din firmafest have noget mad ? 

En vellykket firmafest kræver både god stemning og ikke mindst fantastisk mad. Hos MobilMad tilbyder vi en bred vifte af cateringmuligheder, der passer til enhver firmafest, uanset om I er til klassisk dansk mad, krydret indisk, mexicanske favoritter eller autentiske italienske retter. Her er nogle af vores mest populære cateringmuligheder til firmafester, som med garanti vil skabe glæde og tilfredshed blandt dine kollegaer.

Indisk Catering – Smagfuld og Eksotisk Mad

Hvis du vil tilføje et eksotisk strejf til din firmafest, er vores indiske catering et oplagt valg. Her kan du tilbyde dine gæster alt fra aromatiske curries til sprøde samosaer og naanbrød. Retterne er fyldt med smag og krydderier, der vil tage dine gæster med på en smagsrejse til Indien.

🔗 Læs mere om Pakashala Indisk Køkken her

Mexicansk Catering – Tacos, Nachos og Mere

For en livlig og velsmagende madoplevelse tilbyder vores mexicanske catering det bedste inden for tacos, nachos og burritos. Fra friske ingredienser til autentiske krydderier vil vores mexicanske menu bringe den røgede, krydrede smag af Mexico til din firmafest. Perfekt til dem, der elsker mad med et kick!

🔗 Læs mere om The Taco Truck her

Italiensk Catering – Pasta, Pizza og Italiensk Hygge

Intet slår en klassisk italiensk menu fyldt med lækre pizzaer og frisklavet pasta. Vores italienske catering er ideel til firmafester, hvor dine gæster kan nyde alt det bedste fra det italienske køkken. Fra den første bid føles det som en kulinarisk tur til Italien.

🔗 Læs mere om Italian Street Food her

Dansk Pølsevogn – Traditionel Dansk Mad

Til en uformel firmafest er der intet, der skaber hygge som en klassisk dansk pølsevogn. Her kan dine kollegaer nyde hotdogs og ristede pølser med klassisk tilbehør som ketchup, sennep, remoulade og ristede løg. Den danske pølsevogn bringer en nostalgisk og uformel stemning til firmafesten.

🔗 Læs mere om Keld’s Pølsevogn her

Græsk Catering – Friske og Lækre Pitas

Giv din firmafest et strejf af Middelhavet med vores græske catering. Vores gourmetpitas er fyldt med saftigt kød, friske grøntsager og autentiske saucer, som giver en forfriskende og let smagsoplevelse. Perfekt til en sommerfest eller et uformelt arrangement, hvor gæsterne kan nyde let og lækker mad.

🔗 Læs mere om Græske Gourmet Pitas her

Tilbage til blog

FAQ om kaffe

Hele kaffebønner holder ideelt 4-8 uger efter ristning for optimal aroma. Du kan godt drikke kaffen længere, men intensiteten aftager – efter 12 uger er aromaen typisk halveret. Opbevar bønnerne i en pose med envejsventil, tætsluttende, mørkt og ved stuetemperatur omkring 20-25 °C. Undgå køleskab og fryser til åbne poser, da fugt fremskynder nedbrydningen.
En almindelig kop filterkaffe (200 ml) indeholder ca. 70-120 mg koffein, mens et enkelt espresso-shot (25-30 ml) typisk har 60-80 mg. Robusta indeholder generelt 50-100 % mere koffein end arabica. Koffeinfri kaffe brygget med Swiss Water Process indeholder under 3 mg per kop.
Hele bønner giver næsten altid bedre smag, fordi de bevarer aromaen 80 % længere og kværnes lige før brygningen – det giver op til 40 % mere flavor ifølge SCA. Formalet kaffe er praktisk, men ilter hurtigere og egner sig derfor bedst til hurtig anvendelse inden for dage efter åbning.
Ideel bryggetemperatur ligger omkring 92-96 °C for de fleste metoder. Under 90 °C giver underekstraktion (mindre end 18 % opløste stoffer), mens over 96 °C kan give overekstraktion og bitterhed. Et simpelt tip: lad vandet køle 30-40 sekunder efter kogning, når du brygger med elkedel uden termostat.
Ægte espresso kræver stabilt tryk på 9 bar, hvilket kun opnås med en rigtig espressomaskine. Dog kan du lave espresso-lignende stærk kaffe med moka-kande (1-2 bar) eller AeroPress (1-1,5 bar med manuel tryk). Med en god kværn, friske bønner og korrekt dosering (7 g/50 ml på AeroPress) når du omkring 80 % af den højeste kvalitet. Det vigtigste er stadig bønnerne og kværnen – ikke prisen på maskinen.